วิธีทำชาดำหวาน (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• A

  
  ใบชาดำอัสสัมหรือดาร์จีลิง
• W

  
  น้ำเปล่า
• S

  
  น้ำตาล
• L

  
  มะนาวฝาน
• C

  
  ลูกกระวาน
• F

  
  ใบสะระแหน่สด
• H

  
  น้ำผึ้ง
• G

  
  ขิง

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ต้มน้ำเปล่าประมาณ 500 มิลลิลิตร (2 แก้ว) ในหม้อด้วยไฟกลาง

ต้มน้ำเปล่าประมาณ 500 มิลลิลิตร (2 แก้ว) ในหม้อด้วยไฟกลาง

0%

2

Step 2 · เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบชาดำและเครื่องเทศตามชอบ (ลูกกระวาน ขิง)

เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบชาดำและเครื่องเทศตามชอบ (ลูกกระวาน ขิง)

0%

3

Step 3 · ต้มต่อประมาณ 2-3 นาที จนชามีสีเข้ม

ต้มต่อประมาณ 2-3 นาที จนชามีสีเข้ม

0%

4

Step 4 · เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป คนให้ละลายดี

เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป คนให้ละลายดี

0%

5

Step 5 · ปิดไฟแล้วกรองเอาใบชาและเครื่องเทศออก เทใส่ถ้วย

ปิดไฟแล้วกรองเอาใบชาและเครื่องเทศออก เทใส่ถ้วย

0%

6

Step 6 · ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่สดตามชอบ

ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่สดตามชอบ

0%

7

Step 7 · เสิร์ฟร้อน ๆ ดื่มคู่กับขนมเพื่อสุขภาพหรือขนมปังกรอบ

เสิร์ฟร้อน ๆ ดื่มคู่กับขนมเพื่อสุขภาพหรือขนมปังกรอบ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This dish is healthy because it delivers warmth and comfort with minimal calories, especially when sweetened lightly or with honey. Black tea supports metabolism, mental clarity, and hydration, making it an excellent option for those watching their weight or sugar intake. By skipping milk and heavy sugars, you keep this snack light, vegetarian, and suitable for most diets.

เกร็ดประเพณี

Sweetened black tea is served throughout India from roadside chai stalls to family kitchens, often as a light refreshment during the day or after meals. While masala chai with milk is a household favorite, this lighter version is preferred in summer or for those avoiding dairy. Globally, black tea is recognized for its versatility, being a staple in British, Chinese, and Middle Eastern cultures as well. In India, offering chai is a gesture of hospitality and warmth, making it an integral part of daily social life.