วิธีทำไข่เจียวธรรมดา (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• E

  
  ไข่ไก่
• O

  
  หอมแดง
• G

  
  พริกเขียว
• F

  
  ใบผักชีสด
• B

  
  พริกไทยดำป่น
• S

  
  เกลือ
• L

  
  นมไขมันต่ำ
• O

  
  น้ำมันมะกอก
• T

  
  มะเขือเทศ

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · 1

1. ตอกไข่ลงในชามผสม ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ตีให้เข้ากันจนฟูเล็กน้อย

0%

2

Step 2 · 2

2. เติมหอมแดง พริกเขียว มะเขือเทศ และใบผักชีที่สับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน

0%

3

Step 3 · 3

3. หากต้องการเนื้อไข่เจียวที่นุ่ม สามารถเติมนมไขมันต่ำลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

0%

4

Step 4 · 4

4. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

0%

5

Step 5 · 5

5. เทไข่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว ปล่อยให้ไข่เจียวเซ็ตตัวที่ขอบ

0%

6

Step 6 · 6

6. เมื่อด้านล่างเป็นสีทองและด้านบนเริ่มเซ็ตตัว ใช้ตะหลิวพับไข่เจียวครึ่งหนึ่ง

0%

7

Step 7 · 7

7. ทอดต่ออีกประมาณ 30 วินาทีแล้วตักใส่จาน ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ

0%

8

Step 8 · 8

8. เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับขนมปังโฮลวีท หรือห่อในโรตี/จาปาตีเพื่อเป็นของว่างสไตล์ไทย

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This plain omelette recipe is a smart choice for calorie-conscious eaters. It's high in protein and low in carbs, making it ideal for weight management and muscle maintenance. The addition of fresh vegetables boosts micronutrient content, while using minimal oil ensures it's heart-friendly. Unlike deep-fried snacks, this omelette is light, satiating, and can easily be adapted to suit various dietary needs. It provides sustained energy, making it perfect for a wholesome breakfast or snack.

เกร็ดประเพณี

While the omelette is global, it has become a staple in Indian urban life, especially as a roadside snack sold at railway stations and street carts. In Indian homes, it's a go-to meal for busy mornings, tiffin boxes, or light dinners. The addition of masalas and local vegetables gives it a unique Indian twist. Though not associated with specific festivals, it's a comfort food enjoyed across regions and age groups for its simplicity and nutrition.