วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• C

  
  เนื้ออกไก่
• T

  
  พริกแกงเขียวหวาน
• L

  
  กะทิไขมันต่ำ
• T

  
  มะเขือเปราะ
• B

  
  หน่อไม้
• F

  
  น้ำปลา
• P

  
  น้ำตาลปี๊บ
• T

  
  ใบโหระพา
• R

  
  พริกแดงหั่นเฉียง
• V

  
  น้ำมันพืช

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ตั้งกระทะหรือหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนแล้วใส่พริกแกงเขีย...

ตั้งกระทะหรือหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนแล้วใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดจนหอม

0%

2

Step 2 · ใส่เนื้ออกไก่ลงไป ผัดจนไก่เริ่มเปลี่ยนสี

ใส่เนื้ออกไก่ลงไป ผัดจนไก่เริ่มเปลี่ยนสี

0%

3

Step 3 · เติมกะทิไขมันต่ำลงไป คนให้เข้ากันกับพริกแกงและไก่

เติมกะทิไขมันต่ำลงไป คนให้เข้ากันกับพริกแกงและไก่

0%

4

Step 4 · ใส่มะเขือเปราะและหน่อไม้ ต้มจนผักสุกนุ่ม

ใส่มะเขือเปราะและหน่อไม้ ต้มจนผักสุกนุ่ม

0%

5

Step 5 · ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้กลมกล่อมทั้งเค็มและหวาน

ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้กลมกล่อมทั้งเค็มและหวาน

0%

6

Step 6 · ใส่ใบโหระพาก่อนปิดไฟ คนเบา ๆ ให้ใบโหระพาพอเหี่ยว

ใส่ใบโหระพาก่อนปิดไฟ คนเบา ๆ ให้ใบโหระพาพอเหี่ยว

0%

7

Step 7 · ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกแดงหั่นเฉียง เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวหอมมะลิ

ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกแดงหั่นเฉียง เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวหอมมะลิ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Thai Green Curry recipe is a great choice for calorie-conscious individuals. The use of lean chicken, light coconut milk, and nutrient-dense vegetables maximizes protein and fiber while minimizing unhealthy fats. Homemade curry paste ensures no added preservatives, making this dish clean and wholesome. It’s filling, low in sugar, and balanced for a well-rounded meal.

เกร็ดประเพณี

Gaeng Keow Wan Gai is a signature dish from central Thailand and is often served during family gatherings, special celebrations, and religious festivals. It highlights the importance of fresh herbs and vegetables in Thai cooking and is commonly eaten with rice. The green curry is favored for its versatility and is a staple in Thai households.