วิธีทำซอร์เบต์มะม่วง (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• R

  
  มะม่วงสุก
• F

  
  น้ำมะนาวคั้นสด
• H

  
  น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอากาเว่
• W

  
  น้ำเปล่า
• M

  
  ใบสะระแหน่
• B

  
  เกลือดำ
• C

  
  ผงกระวาน
• C

  
  พิวเร่มะม่วงแช่เย็น

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกและตรวจสอบ...

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเส้นใยเหลืออยู่

0%

2

Step 2 · นำมะม่วงที่หั่นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้งหรือน้ำเช...

นำมะม่วงที่หั่นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอากาเว่ (ถ้าใช้) น้ำเปล่า เกลือดำ และผงกระวาน

0%

3

Step 3 · ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียด ไม่มีเนื้อหยาบ คอยขูดขอบเครื่องปั่นเป็นระยะ

ปั่นจนส่วนผสมเนียนละเอียด ไม่มีเนื้อหยาบ คอยขูดขอบเครื่องปั่นเป็นระยะ

0%

4

Step 4 · เทส่วนผสมลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ เกลี่ยผิวหน้าให้เรียบด้วยพาย

เทส่วนผสมลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ เกลี่ยผิวหน้าให้เรียบด้วยพาย

0%

5

Step 5 · นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใช้ส้อมคนส่วนผสมให้ทั่วเพื่อ...

นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใช้ส้อมคนส่วนผสมให้ทั่วเพื่อไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ทำซ้ำอีกครั้งหลังจากผ่านไปอีก 1 ชั่วโมง

0%

6

Step 6 · หลังจากแช่แข็งรวม 4-5 ชั่วโมง ซอร์เบต์จะเซ็ตตัวแต่ยังตักได้ง่าย ตัก...

หลังจากแช่แข็งรวม 4-5 ชั่วโมง ซอร์เบต์จะเซ็ตตัวแต่ยังตักได้ง่าย ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และราดพิวเร่มะม่วงแช่เย็นตามชอบ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Mango Sorbet recipe is naturally low in calories and fat, with no refined sugars or artificial additives. It harnesses the nutrition of fresh mangoes and lime, making it a guilt-free snack or dessert for weight watchers, kids, and those on a vegetarian diet. By using minimal ingredients and natural sweeteners, it keeps the calorie count low while maximizing flavor and micronutrient intake.

เกร็ดประเพณี

Mango Sorbet is inspired by classic Indian fruit-based desserts like 'aam ras' and 'mango phirni', traditionally enjoyed during summer and festive occasions. Mangoes are deeply woven into Indian culture, symbolizing abundance and prosperity, and are often gifted during festivals. While sorbet itself has global origins, the Indian twist comes from using local varieties of mango and flavorings like cardamom and black salt. It’s a modern take on enjoying mangoes that fits both traditional and contemporary Indian lifestyles.