วิธีทำคัพเค้กเรดเวลเว็ท (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• W

  
  แป้งโฮลวีต
• L

  
  โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• B

  
  น้ำตาลทรายแดง
• C

  
  ผงโกโก้
• B

  
  ผงฟู
• B

  
  เบกกิ้งโซดา
• V

  
  กลิ่นวานิลลา
• B

  
  บีทรูทปั่น
• O

  
  น้ำมันมะกอก
• A

  
  น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• L

  
  ครีมชีสไขมันต่ำ

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · วอร์มเตาอบที่ 180°C และเตรียมถาดมัฟฟินพร้อมกระดาษรองคัพเค้ก

วอร์มเตาอบที่ 180°C และเตรียมถาดมัฟฟินพร้อมกระดาษรองคัพเค้ก

0%

2

Step 2 · ร่อนแป้งโฮลวีต ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันในชามผสม

ร่อนแป้งโฮลวีต ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันในชามผสม

0%

3

Step 3 · ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก กลิ่นวานิล...

ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก กลิ่นวานิลลา และบีทรูทปั่นให้เข้ากันดี

0%

4

Step 4 · ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนเบา ๆ พอเข้ากัน อย่าคนนานเก...

ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนเบา ๆ พอเข้ากัน อย่าคนนานเกินไป

0%

5

Step 5 · เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มฟู

เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วคนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มฟู

0%

6

Step 6 · ตักส่วนผสมใส่ถ้วยคัพเค้กประมาณ 2/3 ของถ้วย

ตักส่วนผสมใส่ถ้วยคัพเค้กประมาณ 2/3 ของถ้วย

0%

7

Step 7 · นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่แทงลงไปไม่มีเศษเค้กติด...

นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่แทงลงไปไม่มีเศษเค้กติดออกมา พักให้เย็นบนตะแกรง

0%

8

Step 8 · หากต้องการ สามารถตกแต่งด้วยครีมชีสไขมันต่ำ และโรยถั่วพิสตาชิโอหรือม...

หากต้องการ สามารถตกแต่งด้วยครีมชีสไขมันต่ำ และโรยถั่วพิสตาชิโอหรือมะพร้าวขูด

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

By swapping refined flour for whole wheat (atta), using natural beetroot instead of artificial food colors, and opting for low-fat yogurt and olive oil, this recipe significantly reduces unhealthy fats and empty calories. Brown sugar or coconut sugar offers a lower glycemic alternative to regular sugar. These modifications make the Red Velvet Cupcake suitable for those watching their weight, blood sugar, or seeking wholesome, nourishing desserts. It’s proof that you can enjoy your favorite cupcakes without compromising on health or flavor.

เกร็ดประเพณี

While Red Velvet Cupcakes are not traditionally Indian, they have become a contemporary favorite in Indian homes and bakeries, especially in urban areas. These cupcakes are often served at birthday parties, wedding receptions, and as festive treats during celebrations like Christmas and Valentine’s Day. Indian bakers love to add regional touches, such as using beetroot for coloring or garnishing with pistachios. Their growing popularity is a testament to India's love for fusion and global flavors, adapted to suit local tastes and dietary needs.