วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• G

  
  พริกหนุ่ม
• S

  
  หอมแดง
• G

  
  กระเทียม
• C

  
  ใบผักชี
• L

  
  น้ำมะนาว
• F

  
  น้ำปลา
• S

  
  เกลือ
• S

  
  น้ำตาล
• A

  
  ผักสดหลากชนิด

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · เตรียมพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม โดยล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง ไม่...

เตรียมพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม โดยล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง ไม่ต้องปอกเปลือกพริกหนุ่ม

0%

2

Step 2 · นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไปย่างหรืออบไฟจนเปลือกไหม้และมีกลิ่นหอม

นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไปย่างหรืออบไฟจนเปลือกไหม้และมีกลิ่นหอม

0%

3

Step 3 · พักให้เย็น แล้วลอกเปลือกที่ไหม้ออกจากพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม

พักให้เย็น แล้วลอกเปลือกที่ไหม้ออกจากพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม

0%

4

Step 4 · ใช้ครกตำหรือเครื่องปั่นบดพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมจนหยาบ

ใช้ครกตำหรือเครื่องปั่นบดพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมจนหยาบ

0%

5

Step 5 · เติมน้ำมะนาว น้ำปลา (หรือซีอิ๊วขาว) เกลือ และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

เติมน้ำมะนาว น้ำปลา (หรือซีอิ๊วขาว) เกลือ และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

0%

6

Step 6 · ใส่ใบผักชีซอยลงไปเพื่อเพิ่มความสดและกลิ่นหอม

ใส่ใบผักชีซอยลงไปเพื่อเพิ่มความสดและกลิ่นหอม

0%

7

Step 7 · ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสดหรือผักลวกตามชอบ

ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสดหรือผักลวกตามชอบ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This dish is a healthy choice due to its focus on fresh, whole ingredients with minimal added fat or sugars. It's naturally low in calories and high in fiber, supporting weight management and digestive health. The dip’s bold flavors come from natural herbs and spices rather than processed ingredients, making it heart-healthy and suitable for those seeking clean eating options.

เกร็ดประเพณี

Nam Prik Num is a time-honored dish from Northern Thailand, particularly popular in Chiang Mai and the Lanna region. It is often made during family gatherings and communal meals, reflecting the Thai emphasis on shared eating experiences. Traditionally, Nam Prik Num is enjoyed with local vegetables and sticky rice, highlighting the region’s agricultural bounty. While it is not tied to specific festivals, it is a common sight at local markets and family celebrations.