วิธีทำหมี่ผัดซีฟู้ดรวม (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• W

  
  เส้นหมี่โฮลวีต
• S

  
  กุ้งสด
• B

  
  เนื้อปลาหั่นชิ้น (ไร้ก้าง)
• E

  
  ไข่ขาว
• C

  
  แครอท
• C

  
  พริกหวาน
• S

  
  ต้นหอม
• G

  
  กระเทียม
• G

  
  ขิง
• G

  
  พริกเขียว
• S

  
  ซอสถั่วเหลือง (โซเดียมต่ำ)
• V

  
  น้ำส้มสายชู
• O

  
  น้ำมันมะกอก
• S

  
  เกลือ
• B

  
  พริกไทยดำ

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ต้มเส้นหมี่โฮลวีตตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี สะเด็ดน้ำแล้วคลุกน้ำมัน...

ต้มเส้นหมี่โฮลวีตตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี สะเด็ดน้ำแล้วคลุกน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะเทฟล่อนหรือกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใส่กระเทียม ...

ตั้งกระทะเทฟล่อนหรือกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใส่กระเทียม ขิง และพริกเขียว ผัดจนหอม

0%

3

Step 3 · ใส่กุ้งและเนื้อปลา ผัดจนซีฟู้ดสุกและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ใส่กุ้งและเนื้อปลา ผัดจนซีฟู้ดสุกและเปลี่ยนเป็นสีขาว

0%

4

Step 4 · เขี่ยซีฟู้ดไปข้างกระทะ ใส่ไข่ขาว (ถ้าใช้) ผัดจนไข่สุกแล้วคลุกกับซีฟู้ด

เขี่ยซีฟู้ดไปข้างกระทะ ใส่ไข่ขาว (ถ้าใช้) ผัดจนไข่สุกแล้วคลุกกับซีฟู้ด

0%

5

Step 5 · ใส่แครอท พริกหวาน และต้นหอม ผัดไฟแรงให้ผักยังกรอบ

ใส่แครอท พริกหวาน และต้นหอม ผัดไฟแรงให้ผักยังกรอบ

0%

6

Step 6 · ใส่เส้นหมี่ที่ต้มไว้ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำ ค...

ใส่เส้นหมี่ที่ต้มไว้ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

0%

7

Step 7 · ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที โรยต้นหอมเพิ่มแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ

ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที โรยต้นหอมเพิ่มแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

By using whole wheat noodles and lean seafood, this dish is lower in calories and higher in fiber and protein than traditional fried noodles. Minimal oil and plenty of vegetables further enhance its health benefits, supporting weight management and stable blood sugars. The recipe is adaptable for various diets, making it an excellent choice for health-conscious individuals who love flavorful, satisfying meals.

เกร็ดประเพณี

While noodle dishes are not native to India, coastal states like Kerala and Goa have adapted them with local seafood and spices. In urban centers, Indo-Chinese seafood noodles are popular street snacks, especially in Mumbai and Chennai. These dishes reflect India’s openness to global culinary influences while retaining regional flavors. Mixed Seafood Fried Noodles is typically enjoyed as a snack or light meal in social gatherings and local eateries.