วิธีทำผัดขี้เมา (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• W

  
  เส้นใหญ่
• C

  
  เนื้ออกไก่
• G

  
  กระเทียม
• T

  
  พริกขี้หนู
• R

  
  พริกหวานแดง
• C

  
  แครอท
• T

  
  ใบกะเพรา
• L

  
  ซีอิ๊วขาว
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• F

  
  น้ำปลา
• B

  
  น้ำตาลทรายแดง
• V

  
  น้ำมันพืช
• O

  
  หัวหอมใหญ่

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · แช่เส้นใหญ่แห้งในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที หรือใช้เส้นสดได้เลย จากนั้นส...

แช่เส้นใหญ่แห้งในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที หรือใช้เส้นสดได้เลย จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำไปผัด

0%

2

Step 2 · เตรียมผักทุกชนิด: หั่นพริกหวานแดง แครอท และหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบาง ๆ ...

เตรียมผักทุกชนิด: หั่นพริกหวานแดง แครอท และหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด หั่นอกไก่เป็นชิ้นบาง

0%

3

Step 3 · ตั้งกระทะหรือกะทะใบใหญ่ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่ก...

ตั้งกระทะหรือกะทะใบใหญ่ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดจนหอม

0%

4

Step 4 · ใส่อกไก่ลงไปผัดจนสุกดี ประมาณ 2-3 นาที

ใส่อกไก่ลงไปผัดจนสุกดี ประมาณ 2-3 นาที

0%

5

Step 5 · ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และพริกหวานแดงลงไป ผัดจนผักเริ่มสุกแต่ยังกรอบอยู่

ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และพริกหวานแดงลงไป ผัดจนผักเริ่มสุกแต่ยังกรอบอยู่

0%

6

Step 6 · ใส่เส้นใหญ่ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปในกระทะ เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้...

ใส่เส้นใหญ่ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปในกระทะ เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเส้นร้อนทั่วและซอสเคลือบเส้นทั่วถึง

0%

7

Step 7 · ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ จนใบกะเพราสลด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ จนใบกะเพราสลด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

Pad Kee Mao is a healthy choice because it features fresh, whole ingredients and minimal processed additives. By using lean protein, a variety of vegetables, and controlling the oil and sugar content, this dish supports a balanced diet. The blend of herbs and spices not only enhances flavor but also offers metabolic and anti-inflammatory benefits, making it ideal for those seeking nutritious, flavorful meals.

เกร็ดประเพณี

Pad Kee Mao is a well-known street food throughout Thailand, especially popular in urban areas like Bangkok. Its name, which translates to 'drunken noodles,' reflects its reputation as a hearty, spicy dish enjoyed late at night or after social gatherings. While there is no specific festival associated, Pad Kee Mao is often consumed during communal meals and celebrations, showcasing the Thai love for bold, communal eating experiences.