วิธีทำผัดวุ้นเส้น (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• M

  
  วุ้นเส้น (เส้นถั่วเขียว)
• C

  
  เนื้ออกไก่หั่นบาง
• E

  
  ไข่ไก่
• C

  
  แครอทหั่นเส้น
• C

  
  กะหล่ำปลีซอย
• G

  
  ต้นหอมหั่นท่อน
• G

  
  กระเทียมสับ
• L

  
  ซีอิ๊วขาว
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• W

  
  พริกไทยป่น
• V

  
  น้ำมันพืช

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะหรือกะทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่กระ...

ตั้งกระทะหรือกะทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม

0%

3

Step 3 · ใส่อกไก่หั่นบางลงไปผัดจนสุกดี แล้วเขี่ยไปไว้ข้างกระทะ

ใส่อกไก่หั่นบางลงไปผัดจนสุกดี แล้วเขี่ยไปไว้ข้างกระทะ

0%

4

Step 4 · ตอกไข่ใส่กระทะ ยีให้แตกแล้วผัดจนสุก จากนั้นคลุกกับเนื้อไก่ให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่กระทะ ยีให้แตกแล้วผัดจนสุก จากนั้นคลุกกับเนื้อไก่ให้เข้ากัน

0%

5

Step 5 · ใส่แครอท กะหล่ำปลี และต้นหอม ผัดประมาณ 3 นาทีจนผักสุกแต่ยังกรอบ

ใส่แครอท กะหล่ำปลี และต้นหอม ผัดประมาณ 3 นาทีจนผักสุกแต่ยังกรอบ

0%

6

Step 6 · ใส่วุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม (ถ้าใช้...

ใส่วุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม (ถ้าใช้) และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

0%

7

Step 7 · ผัดต่อจนวุ้นเส้นร้อนทั่วและเครื่องปรุงซึมเข้าเส้น ชิมรสตามชอบ เสิร์...

ผัดต่อจนวุ้นเส้นร้อนทั่วและเครื่องปรุงซึมเข้าเส้น ชิมรสตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Pad Woon Sen recipe is a smart choice for calorie-conscious eaters, as it uses lean chicken breast, minimal oil, and plenty of vegetables. The glass noodles offer a lighter alternative to wheat-based noodles, keeping carbs moderate. Including eggs boosts protein, supporting muscle repair and satiety. The dish is naturally low in fat and can be adapted further for specific dietary needs, making it great for weight loss and balanced nutrition.

เกร็ดประเพณี

Pad Woon Sen is a beloved dish in central Thailand, often enjoyed as a quick lunch or weeknight dinner. Its origins trace back to local markets and home kitchens, where families gather for stir-fried meals after a busy day. The recipe reflects Thai values of efficiency and freshness, emphasizing locally grown vegetables and simple seasonings. While not associated with any specific festival, Pad Woon Sen is a comfort food, regularly served in Thai households and celebrated for its ease and adaptability.