วิธีทำข้าวผัดกะเพราไก่ (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• J

  
  ข้าวหอมมะลิ
• C

  
  อกไก่
• H

  
  ใบกะเพรา
• G

  
  กระเทียม
• T

  
  พริกขี้หนู
• L

  
  ซอสถั่วเหลืองสูตรลดโซเดียม
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• F

  
  น้ำปลา
• V

  
  น้ำมันพืช
• R

  
  พริกหวานแดง

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด: หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก สับกระเทียม หั่นพริกขี...

เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด: หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก สับกระเทียม หั่นพริกขี้หนู ล้างและเด็ดใบกะเพรา หั่นพริกหวานแดง (ถ้าใช้) และเตรียมข้าวหอมมะลิที่หุงสุกและพักให้เย็น

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะหรือกะทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช พอกระทะร้อนแล้วใส...

ตั้งกระทะหรือกะทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช พอกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ผัดจนหอมแต่ไม่ไหม้

0%

3

Step 3 · ใส่อกไก่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนไก่สุกและเริ่มมีสีเหลืองนวล

ใส่อกไก่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนไก่สุกและเริ่มมีสีเหลืองนวล

0%

4

Step 4 · ใส่พริกหวานแดง (ถ้าใช้) ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาทีจนพริกหวานนิ่มลงเล็กน้อย

ใส่พริกหวานแดง (ถ้าใช้) ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาทีจนพริกหวานนิ่มลงเล็กน้อย

0%

5

Step 5 · เติมซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำปลา (ถ้าใช้) คลุกเคล้าให้ทุกอย่...

เติมซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำปลา (ถ้าใช้) คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี

0%

6

Step 6 · ใส่ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกลงไป ผัดให้ข้าวและไก่กับเครื่องปรุงเข้ากันดี...

ใส่ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกลงไป ผัดให้ข้าวและไก่กับเครื่องปรุงเข้ากันดี แยกข้าวที่ติดกันออก

0%

7

Step 7 · ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไป คลุกให้ใบกะเพราพอสลด ไม่ควรผัดนานเพื่อรักษากล...

ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไป คลุกให้ใบกะเพราพอสลด ไม่ควรผัดนานเพื่อรักษากลิ่นหอมสด

0%

8

Step 8 · ตักเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยใบกะเพราหรือพริกสดเพิ่มเติมตามชอบ หากต้อง...

ตักเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยใบกะเพราหรือพริกสดเพิ่มเติมตามชอบ หากต้องการความคลาสสิก สามารถโปะไข่ดาวด้านบนได้

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This recipe is a healthy choice due to its use of lean chicken breast, minimal oil, and an abundance of fresh herbs and vegetables. By focusing on whole ingredients and reducing sodium by using low-sodium sauces, it supports weight management and heart health. The dish’s high protein and moderate carb content provide lasting energy, making it ideal for active lifestyles and balanced diets.

เกร็ดประเพณี

Khao Pad Krapow Gai is a staple in Thai street food culture and is commonly enjoyed as a quick, satisfying meal throughout the day. Especially popular in Central Thailand, it is often ordered in bustling markets and local eateries. The dish is beloved for its bold flavors and speed of preparation, making it a go-to choice for busy urbanites. While not tied to a specific festival, it’s a symbol of everyday Thai comfort food and hospitality.