วิธีทำผัดกะเพราหมูสับ (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• L

  
  หมูสับไม่ติดมัน
• T

  
  ใบกะเพรา
• G

  
  กระเทียม
• B

  
  พริกขี้หนู
• O

  
  หอมใหญ่
• L

  
  ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• F

  
  น้ำปลา
• B

  
  น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
• V

  
  น้ำมันพืช
• C

  
  ข้าวหอมมะลิหุงสุก
• E

  
  ไข่ไก่

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · เตรียมวัตถุดิบทุกอย่าง ล้างใบกะเพราให้สะอาดแล้วพักไว้ สับกระเทียม พ...

เตรียมวัตถุดิบทุกอย่าง ล้างใบกะเพราให้สะอาดแล้วพักไว้ สับกระเทียม พริกขี้หนู และหอมใหญ่ให้ละเอียด (ถ้าใช้)

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูล...

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม ประมาณ 1 นาที

0%

3

Step 3 · ใส่หมูสับลงไป ใช้ตะหลิวผัดและยีให้หมูแตกตัว ผัดจนหมูสุกดีและไม่เป็น...

ใส่หมูสับลงไป ใช้ตะหลิวผัดและยีให้หมูแตกตัว ผัดจนหมูสุกดีและไม่เป็นสีชมพู

0%

4

Step 4 · ใส่หอมใหญ่ (ถ้าใช้) ผัดพอหอม แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้...

ใส่หอมใหญ่ (ถ้าใช้) ผัดพอหอม แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี

0%

5

Step 5 · เร่งไฟแรง ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ จนใบกะเพราสลดและมีกลิ่นหอม ปิดไ...

เร่งไฟแรง ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็ว ๆ จนใบกะเพราสลดและมีกลิ่นหอม ปิดไฟทันที

0%

6

Step 6 · ตักราดบนข้าวหอมมะลิร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวตามชอบ

ตักราดบนข้าวหอมมะลิร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวตามชอบ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Pad Krapow Moo Sap recipe uses lean ground pork, very little oil, and plenty of fresh herbs, making it suitable for calorie-conscious eaters. By controlling the portion of rice and using low-sodium sauces, you enjoy authentic Thai flavors without excess calories or sodium. The balance of protein and fiber supports muscle health and keeps you fuller longer, making it an ideal meal for those aiming for weight management or a nutrient-rich diet.

เกร็ดประเพณี

Pad Krapow Moo Sap is a quintessential Thai street food dish, especially popular in Central Thailand. Often called the 'fast food' of Thai cuisine, it's available everywhere from street vendors to restaurants and is commonly enjoyed for a quick lunch or dinner. Holy basil, the star ingredient, is cherished in Thai cooking for its unique aroma and health benefits. This dish is not specifically tied to any festival but is a daily favorite for many Thais.