วิธีทำกุ้งผัดสะตอ (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• L

  
  กุ้งใหญ่ แกะเปลือกและผ่าหลัง
• S

  
  สะตอ
• R

  
  พริกขี้หนูแดง ซอยละเอียด
• G

  
  กระเทียม สับ
• S

  
  หอมแดง ซอยบาง
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• L

  
  น้ำปลาโซเดียมต่ำ
• P

  
  น้ำตาลปี๊บ
• V

  
  น้ำมันพืช
• F

  
  ใบผักชีสด

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด: แกะเปลือกและผ่าหลังกุ้ง ล้างสะตอและผ่าครึ่ง ...

เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด: แกะเปลือกและผ่าหลังกุ้ง ล้างสะตอและผ่าครึ่ง ซอยพริกขี้หนู สับกระเทียม และซอยหอมแดง

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและหอมแดงลงผัดจนหอม

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและหอมแดงลงผัดจนหอม

0%

3

Step 3 · ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้กลิ่นเผ็ดออกมา

ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้กลิ่นเผ็ดออกมา

0%

4

Step 4 · ใส่กุ้งลงในกระทะ ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูและงอตัว

ใส่กุ้งลงในกระทะ ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูและงอตัว

0%

5

Step 5 · ใส่สะตอลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับกุ้งและเครื่องปรุง

ใส่สะตอลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับกุ้งและเครื่องปรุง

0%

6

Step 6 · เติมซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้ซอสเคลือบกุ้งและสะตอทั่วถึง

เติมซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้ซอสเคลือบกุ้งและสะตอทั่วถึง

0%

7

Step 7 · ผัดต่อจนกุ้งสุกและสะตอกรอบนุ่ม

ผัดต่อจนกุ้งสุกและสะตอกรอบนุ่ม

0%

8

Step 8 · ตักใส่จาน โรยใบผักชีสด เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหรือข้าวกล้องเพื่อ...

ตักใส่จาน โรยใบผักชีสด เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหรือข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Goong Pad Sataw recipe uses lean prawns, little vegetable oil, and controlled sodium levels from low-sodium fish sauce. The inclusion of sataw beans boosts fiber and plant-based nutrition, supporting digestion and overall wellness. By stir-frying with fresh aromatics and limiting added sugar, the dish maintains authentic taste while being suitable for balanced diets, weight management, and those seeking wholesome seafood meals.

เกร็ดประเพณี

Goong Pad Sataw is a signature southern Thai dish, especially popular in provinces like Songkhla and Nakhon Si Thammarat. Traditionally prepared at home, it showcases the region’s love for bold, aromatic flavors and seasonal ingredients. Sataw beans are harvested locally and featured in many southern Thai recipes, reflecting the area's agricultural heritage. While not tied to specific festivals, the dish is often enjoyed at family gatherings and casual meals, highlighting the communal spirit of Thailand’s culinary traditions.