วิธีทำผัดผักรวม (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• B

  
  ดอกบร็อคโคลี
• C

  
  แครอท
• B

  
  ข้าวโพดอ่อน
• S

  
  ถั่วลันเตาหวาน
• R

  
  พริกหวานแดง
• S

  
  เห็ดชิตาเกะ
• G

  
  กระเทียม
• S

  
  ซอสถั่วเหลือง
• O

  
  ซอสหอยนางรม
• S

  
  น้ำมันงา
• W

  
  น้ำหรือน้ำสต๊อกผัก
• W

  
  พริกไทยขาว
• F

  
  ผักชีสด

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · เตรียมผักทุกชนิดโดยล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมและ...

เตรียมผักทุกชนิดโดยล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมและหั่นเห็ด

0%

2

Step 2 · ตั้งกระทะหรือกะทะบนไฟกลางถึงแรง ใส่น้ำมันงาและกระเทียมสับ ผัดจนหอม

ตั้งกระทะหรือกะทะบนไฟกลางถึงแรง ใส่น้ำมันงาและกระเทียมสับ ผัดจนหอม

0%

3

Step 3 · ใส่บร็อคโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน และพริกหวานแดง ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนผ...

ใส่บร็อคโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน และพริกหวานแดง ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนผักเริ่มนุ่ม

0%

4

Step 4 · เติมถั่วลันเตาหวานและเห็ดชิตาเกะ เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกผัก ผัดต่ออีก 3...

เติมถั่วลันเตาหวานและเห็ดชิตาเกะ เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกผัก ผัดต่ออีก 3-4 นาที

0%

5

Step 5 · ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คลุกเคล้าให้ผักเค...

ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และพริกไทยขาว คลุกเคล้าให้ผักเคลือบซอสทั่วถึง

0%

6

Step 6 · ผัดต่อจนผักสุกกรอบและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ผัดต่อจนผักสุกกรอบและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

0%

7

Step 7 · ตักใส่จาน โรยผักชีสด เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหรือรับประทานเปล่า ๆ

ตักใส่จาน โรยผักชีสด เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหรือรับประทานเปล่า ๆ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This Thai stir-fry is a healthy choice due to its emphasis on fresh vegetables and minimal oil. The ingredients are naturally low in fat and calories, making it ideal for weight management. The fiber content helps with satiety, and the absence of animal products makes it heart-friendly. It is also easily adaptable for vegan and gluten-free diets. Pad Pak Ruam fits perfectly into a balanced eating plan and supports overall wellness.

เกร็ดประเพณี

Pad Pak Ruam is widely enjoyed throughout Thailand, especially in the Central region where stir-fry dishes are a staple. It reflects the country's agricultural heritage, using vegetables that are abundant and seasonal. Traditionally, Pad Pak Ruam is served as a side dish in family meals or at street food stalls, and it is popular for its quick preparation and health benefits. The dish is not associated with any specific festival but is a daily favorite, especially during the harvest season when vegetables are freshest.