วิธีทำผัดเปรี้ยวหวาน (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• S

  
  อกไก่ไร้หนัง
• R

  
  พริกหวานแดง
• G

  
  พริกหวานเขียว
• P

  
  สับปะรด
• C

  
  แตงกวา
• T

  
  มะเขือเทศ
• O

  
  หัวหอม
• G

  
  กระเทียม
• L

  
  ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
• T

  
  ซอสมะเขือเทศ
• R

  
  น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
• C

  
  น้ำตาลมะพร้าว
• V

  
  น้ำมันพืช
• G

  
  พริกไทยขาวป่น

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · 1

1. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลมะพร้าวในถ้วยเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน พักไว้เป็นซอสเปรี้ยวหวาน

0%

2

Step 2 · 2

2. ตั้งกระทะหรือกะทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม

0%

3

Step 3 · 3

3. ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไปผัดจนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและเกือบสุก

0%

4

Step 4 · 4

4. เติมหัวหอมและพริกหวานลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาทีจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังกรอบ

0%

5

Step 5 · 5

5. ใส่แตงกวา มะเขือเทศหั่นเสี้ยว และสับปะรดหั่นชิ้นลงไป ผัดให้เข้ากัน

0%

6

Step 6 · 6

6. เทซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนไก่สุกดีและซอสเคลือบทุกส่วน

0%

7

Step 7 · 7

7. โรยพริกไทยขาวป่นตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหอมมะลิ หรือรับประทานเปล่า ๆ สำหรับมื้อเบา ๆ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This Pad Preow Wan recipe is a healthy option because it relies on stir-frying with just a small amount of oil, uses lean protein, and is packed with colorful vegetables and fresh fruit. Each bite delivers essential vitamins, minerals, and antioxidants with moderate calories, making it ideal for those monitoring their intake. The use of low-sodium condiments and coconut sugar keeps this dish both heart-friendly and diabetic-conscious.

เกร็ดประเพณี

Pad Preow Wan is a classic dish from central Thailand, enjoyed as a comforting family meal and a popular offering in local markets. Its bright flavors and quick preparation reflect the Thai emphasis on fresh, harmonious ingredients. Often served during casual gatherings or midweek meals, it is also a common choice for festivals and temple fairs, where balanced, vibrant stir-fries are favored.