วิธีทำไข่เจียวหมูสับ (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• L

  
  ไข่ไก่ฟองใหญ่
• L

  
  หมูสับไม่ติดมัน
• R

  
  หอมแดง
• S

  
  ต้นหอม
• F

  
  น้ำปลา
• S

  
  ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
• W

  
  พริกไทยขาว
• T

  
  มะเขือเทศ
• V

  
  น้ำมันพืช
• C

  
  ข้าวหอมมะลิสุก

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว (ถ้าใช้) และพริกไทยขาว ตีให...

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว (ถ้าใช้) และพริกไทยขาว ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู

0%

2

Step 2 · ใส่หมูสับ หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และมะเขือเทศ (ถ้าใช้) ลงไปในไข่ที่ตีไ...

ใส่หมูสับ หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และมะเขือเทศ (ถ้าใช้) ลงไปในไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากันดี

0%

3

Step 3 · ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ

ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ

0%

4

Step 4 · เทส่วนผสมไข่กับหมูลงไปครึ่งหนึ่ง ให้กระจายตัวเองตามธรรมชาติ ทอดจนด้...

เทส่วนผสมไข่กับหมูลงไปครึ่งหนึ่ง ให้กระจายตัวเองตามธรรมชาติ ทอดจนด้านล่างเหลืองกรอบ (ประมาณ 2-3 นาที)

0%

5

Step 5 · กลับด้านไข่เจียวอย่างระมัดระวัง ทอดอีกด้านจนสุกดี (ประมาณ 2 นาที) ต...

กลับด้านไข่เจียวอย่างระมัดระวัง ทอดอีกด้านจนสุกดี (ประมาณ 2 นาที) ตักขึ้นและทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

0%

6

Step 6 · เสิร์ฟไข่เจียวหมูสับร้อน ๆ บนข้าวหอมมะลิ โรยต้นหอมซอยเพิ่มตามชอบ

เสิร์ฟไข่เจียวหมูสับร้อน ๆ บนข้าวหอมมะลิ โรยต้นหอมซอยเพิ่มตามชอบ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This healthy Kai Jeow Moo Sap recipe uses lean pork and limited oil, making it lower in calories and saturated fat than traditional versions. Packed with protein and essential nutrients, it helps promote fullness and muscle health. By incorporating fresh vegetables and using low-sodium sauces, the dish supports heart health and weight management—perfect for calorie tracking and a clean diet.

เกร็ดประเพณี

Kai Jeow Moo Sap is a staple across Thailand, especially in Central Thailand and bustling cities like Bangkok. Traditionally eaten for breakfast or as a quick street food lunch, its affordability and speed make it popular among students and workers alike. The dish showcases the Thai love for simple, flavorful meals and is often enjoyed with rice and a splash of chili sauce. While not tied to a specific festival, it’s a comfort food for many, reflecting everyday Thai culinary culture.