วิธีทำน้ำมะตูม (สูตรดั้งเดิมและเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสม

• D

  
  มะตูมแห้งหั่นแว่น
• W

  
  น้ำเปล่า
• P

  
  น้ำตาลปี๊บ
• S

  
  หญ้าหวานหรือหล่อฮั้งก๊วย (ถ้าต้องการสูตรไร้น้ำตาล)
• L

  
  น้ำมะนาว
• I

  
  น้ำแข็ง
• M

  
  ใบสะระแหน่
• S

  
  เกลือป่น

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · ล้างมะตูมแห้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก

ล้างมะตูมแห้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก

0%

2

Step 2 · นำมะตูมแห้งใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร

นำมะตูมแห้งใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร

0%

3

Step 3 · ตั้งไฟจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงให้เดือดอ่อน ๆ ต้มนาน 15–20 นาที จนน้ำเปล...

ตั้งไฟจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงให้เดือดอ่อน ๆ ต้มนาน 15–20 นาที จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอม

0%

4

Step 4 · ตักมะตูมออก กรองน้ำใส่เหยือกหรือภาชนะ แล้วทิ้งกากมะตูม

ตักมะตูมออก กรองน้ำใส่เหยือกหรือภาชนะ แล้วทิ้งกากมะตูม

0%

5

Step 5 · เติมน้ำตาลปี๊บหรือหญ้าหวาน/หล่อฮั้งก๊วย (ถ้าต้องการสูตรไร้น้ำตาล) แ...

เติมน้ำตาลปี๊บหรือหญ้าหวาน/หล่อฮั้งก๊วย (ถ้าต้องการสูตรไร้น้ำตาล) และเกลือเล็กน้อยลงไปขณะน้ำยังอุ่น คนให้ละลาย ใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวตามชอบ

0%

6

Step 6 · พักให้น้ำมะตูมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 ...

พักให้น้ำมะตูมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

0%

7

Step 7 · เสิร์ฟน้ำมะตูมใส่น้ำแข็งในแก้วสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

เสิร์ฟน้ำมะตูมใส่น้ำแข็งในแก้วสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This recipe is a healthy choice because it avoids artificial additives and refined sugars, focusing on natural sweetness from bael fruit and palm sugar. The tea is caffeine-free, hydrating, and provides vitamins and minerals vital for overall wellness. Its high fiber content aids digestion, while antioxidants protect against oxidative stress, making Nam Matoom a nourishing way to enjoy authentic Thai flavors.

เกร็ดประเพณี

Nam Matoom is traditionally enjoyed in the central and northern regions of Thailand, especially during the hot season when a cooling drink is needed. Bael fruit is revered for its medicinal properties, and Nam Matoom is often served to guests as a sign of hospitality. It is commonly found at local markets, temples, and festivals, symbolizing wellness and natural living in Thai culture.