วิธีทำยำเนื้อ (สูตรดั้งเดิมและสุขภาพดี)

ส่วนผสม

• B

  
  เนื้อวัวสันนอก
• C

  
  แตงกวา
• C

  
  มะเขือเทศเชอรี่
• R

  
  หอมแดง
• F

  
  ผักชีสด
• M

  
  ใบสะระแหน่
• L

  
  น้ำมะนาว
• F

  
  น้ำปลา
• C

  
  พริกป่น
• S

  
  น้ำตาล
• L

  
  ผักกาดหอม

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · หมักเนื้อวัวหั่นชิ้นกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ปร...

หมักเนื้อวัวหั่นชิ้นกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

0%

2

Step 2 · นำเนื้อที่หมักไปย่างหรือย่างบนกระทะไฟกลางจนสุกตามชอบ พักไว้ให้เย็นแ...

นำเนื้อที่หมักไปย่างหรือย่างบนกระทะไฟกลางจนสุกตามชอบ พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง

0%

3

Step 3 · ใส่แตงกวาหั่น มะเขือเทศเชอรี่ หอมแดง ผักชี และใบสะระแหน่ลงในชามผสมข...

ใส่แตงกวาหั่น มะเขือเทศเชอรี่ หอมแดง ผักชี และใบสะระแหน่ลงในชามผสมขนาดใหญ่

0%

4

Step 4 · ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และน้ำตาล คนให้เข้ากันดี

ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และน้ำตาล คนให้เข้ากันดี

0%

5

Step 5 · ใส่เนื้อวัวที่หั่นไว้ลงในชามผัก ราดน้ำยำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว

ใส่เนื้อวัวที่หั่นไว้ลงในชามผัก ราดน้ำยำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว

0%

6

Step 6 · จัดผักกาดหอมรองจาน ตักยำเนื้อวางด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผักช...

จัดผักกาดหอมรองจาน ตักยำเนื้อวางด้านบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีเพิ่มได้ตามชอบ

0%

7

Step 7 · เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด

เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This traditional Thai salad is a healthy choice due to its use of lean beef, fresh vegetables, and herbs. The high protein content keeps you full, while the low-calorie dressing avoids heavy oils or cream. Yum Nuea is also gluten-free (when using gluten-free fish sauce) and can be adapted for various dietary needs. Its emphasis on fresh, whole ingredients makes it suitable for weight management and overall wellness.

เกร็ดประเพณี

Yum Nuea is often enjoyed in the central region of Thailand, particularly during family meals and festive gatherings. Its refreshing taste makes it a popular choice during the hot season, and it's commonly served at local celebrations. The dish highlights the Thai culinary tradition of balancing flavors, and its vibrant colors and ingredients reflect the abundance of fresh produce available in Thailand.