วิธีทำยำวุ้นเส้น (สูตรดั้งเดิม & สุขภาพดี)

ส่วนผสม

• M

  
  วุ้นเส้นถั่วเขียว
• S

  
  กุ้ง
• C

  
  อกไก่
• C

  
  มะเขือเทศเชอรี่
• R

  
  หอมแดง
• C

  
  ขึ้นฉ่าย
• C

  
  ผักชี
• M

  
  ใบสะระแหน่
• R

  
  ถั่วลิสงคั่ว
• F

  
  น้ำปลา
• L

  
  น้ำมะนาว
• T

  
  พริกขี้หนู
• S

  
  น้ำตาล

วิธีทำทีละขั้นตอน

0%

1

Step 1 · แช่วุ้นเส้นถั่วเขียวในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีจนเส้นนุ่ม จากนั้นสะเด็ด...

แช่วุ้นเส้นถั่วเขียวในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีจนเส้นนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

0%

2

Step 2 · ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปต้มจนสุก (ประมาณ 2-3 นาที) ตักขึ้นพักไว้

ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปต้มจนสุก (ประมาณ 2-3 นาที) ตักขึ้นพักไว้

0%

3

Step 3 · หากใช้ไก่ ให้ต้มอกไก่ในน้ำจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง

หากใช้ไก่ ให้ต้มอกไก่ในน้ำจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง

0%

4

Step 4 · ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกขี้หนูซอยในถ้วยเล็ก เพื่อทำน้ำยำ

ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกขี้หนูซอยในถ้วยเล็ก เพื่อทำน้ำยำ

0%

5

Step 5 · นำวุ้นเส้น กุ้ง (และไก่ถ้าใช้) มะเขือเทศเชอรี่ หอมแดง ขึ้นฉ่าย ผักช...

นำวุ้นเส้น กุ้ง (และไก่ถ้าใช้) มะเขือเทศเชอรี่ หอมแดง ขึ้นฉ่าย ผักชี และใบสะระแหน่ใส่ในชามผสมขนาดใหญ่

0%

6

Step 6 · ราดน้ำยำลงบนส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ราดน้ำยำลงบนส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

0%

7

Step 7 · โรยถั่วลิสงคั่วบดก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความกรอบและรสชาติ

โรยถั่วลิสงคั่วบดก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความกรอบและรสชาติ

ทำไมเมนูนี้ดีต่อสุขภาพ

This Thai glass noodle salad is a healthy choice because it combines lean proteins, fiber-rich vegetables, and fresh herbs in a low-calorie, nutrient-dense meal. The absence of heavy dressings and oils keeps fat content minimal, making it ideal for weight management and heart health. Yum Woon Sen is also hydrating and refreshing, making it perfect for active lifestyles or anyone seeking a nutritious, flavorful dish.

เกร็ดประเพณี

Yum Woon Sen is cherished in central Thailand and is commonly served at celebrations, family meals, and as an appetizer at restaurants. Its versatility and ease of preparation make it a popular choice during summer months and at festive gatherings. The dish symbolizes the Thai love for fresh, bold flavors and communal dining.